پروژه کارآفرینی کارخانه تولید سویا

دسته بندي : کارآفرینی » صنایع غذایی
پروژه کارآفريني کارخانه توليد سويا در 85 صفحه ورد قابل ويرايش


فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :..................................................................................................................................................................... 5

فصل اول............................................................................................................................................................................. 6

بررسي فني......................................................................................................................................................................... 6

1-4نمودار برنامه ريزي حمل و نقل................................................................................................................................. 9

1-4-1 جدول برنامه ريزي حمل و نقل محصول پاکتي ريزدانه و گرده......................................................................... 9

1-4-2 جدول حمل و نقل محصول بسته بندي درشت دانه....................................................................................... 11

2-4-1 جدول برنامه ريزي حمل و نقل محصول پاکتي درشت دانه............................................................................ 13

5-1 مراحل ساخت......................................................................................................................................................... 16

1-5-1 مراحل ساخت محصول جدول پاکتي گرده اي (7-1).................................................................................... 16

1-5-1 جدول مراحل ساخت محصول پاکتي درشت دانه............................................................................................ 17

(جدول 1-8 )................................................................................................................................................................. 17

1-?-? جدول مراحل ساخت محصول پاکتي ريز دانه.................................................................................................. 19

جدول(1-?).................................................................................................................................................................... 19

1-?-? جداول مراحل ساخت محصول بسته بندي درشت دانه................................................................................... 20

(جدول1-??).................................................................................................................................................................. 20

فصل دوم.......................................................................................................................................................................... 23

کليات............................................................................................................................................................................... 23

-6 1-? ليست مواد........................................................................................................................................................ 24

1-?-? ليست مواد بخش ساخت توليد.......................................................................................................................... 24

(جدول 1-?? )............................................................................................................................................................... 24

1-?-? ليست مواد بخش نت........................................................................................................................................ 24

(جدول 1-?? )............................................................................................................................................................... 24

1-?-? ليست مواد بخش آزمايشگاه (کنترل کيفيت)..................................................................................................... 25

( جدول 1-??)............................................................................................................................................................... 25

1-? ليست ماشين آلات.................................................................................................................................................. 26

جدول 1-??.................................................................................................................................................................... 26

1-? ليست تجهيزات/تاسيسات...................................................................................................................................... 27

جدول 1-??.................................................................................................................................................................... 27

1-? ليست ابزار آلات و تجهيزات دستي...................................................................................................................... 28

1-?-? ليست ابزارآلات وتجهيزات دستي بخش کنترل کيفيت(آزمايشگاه شيمي و ميکروبي).................................. 28

جدول (1-16)................................................................................................................................................................ 28

1-9-2 ليست ابزار آلات و تجهيزات دستي بخش کنترل کيفيت(آزمايشگاه ميکروبي).............................................. 30

جدول 1-17................................................................................................................................................................... 30

1-9-3 ليست ابزار آلات و تجهيزات دستي بخش نت و توليد.................................................................................... 31

جدول 1-18................................................................................................................................................................... 31

10-1 برآورد تعداد ماشين آلات................................................................................................................................... 34

1-10-1 بر آورد تعداد ماشين آلات بخشهاي توليدي.................................................................................................. 34

- ماشين آلات بخش پروتيين ساز.................................................................................................................................. 34

* زمان استاندارد به ازاي هر واحد محصول توليدي:.................................................................................................... 35

- ماشي آلات بخش بسته بندي...................................................................................................................................... 35

1-10-2 محاسبه تعداد و ظرفيت ديگ بخار................................................................................................................ 36

جدول 1-19.................................................................................................................................................................... 36

1-11 برآورد مواد اوليه مورد نياز(جدول 1-20)......................................................................................................... 38

1-12 برآورد تعداد پرسنل مورد نياز............................................................................................................................. 39

فرم برآورد پرسنل مورد نياز بخش هاي مختلف کارخانه.............................................................................................. 39

جدول 1-21................................................................................................................................................................... 39

فرم برآورد پرسنل مورد نياز بخش هاي مختلف کارخانه.............................................................................................. 41

فرم بر آورد پرسنل مورد نياز بخش هاي مختلف کارخانه............................................................................................. 43

1-14 ليست لوازم مورد نياز کارخانه(اعم از اداري، رفاهي،...).................................................................................... 43

1-15 برآورد فضاي مورد نياز........................................................................................................................................ 47

1-15-1 برآورد فضاي مورد نياز سالن توليد................................................................................................................ 47

1-15-2 برآورد فضاي مورد نياز ابزارها....................................................................................................................... 49

انبار مواد اوليه (بلغور).................................................................................................................................................... 49

انبار بلغور در جريان ساخت........................................................................................................................................... 49

انبار نهايي........................................................................................................................................................................ 49

1-17 تحليل لي اوت سالن توليد براساس نرخ نزديکي و نمودار رابطه بخش ها...................................................... 50

1-15-3 براورد فضاي مورد نياز ساير بخش هاي کارخانه........................................................................................... 52

جدول 1-24................................................................................................................................................................... 52

جمع بندي....................................................................................................................................................................... 55

پرسنل مورد نياز:.............................................................................................................................................................. 56

فضاي مورد نياز بخش هاي کارخانه............................................................................................................................... 56

فصل سوم......................................................................................................................................................................... 58

بررسي مالي و اقتصادي................................................................................................................................................... 58

1-2 سرمايه مورد نياز طرح............................................................................................................................................ 59

2-1-1 سرمايه ثابت طرح............................................................................................................................................... 59

محاسبه هزينه هاي مربوط به زمين................................................................................................................................. 59

جدول 2-1...................................................................................................................................................................... 59

محاسبه هزينه هاي مربوط به محوطه سازي و ساختمان و آسفالت................................................................................ 60

جدول 2-2...................................................................................................................................................................... 60

محاسبه هزينه تاسيسات عمومي و تجهيزات.................................................................................................................. 61

جدول2-3........................................................................................................................................................................ 61

محاسبه هزينه ماشين آلات.............................................................................................................................................. 62

جدول 2-4...................................................................................................................................................................... 62

محاسبه هزينه لوازم اداري و رفاهي و ابزار آلات و........................................................................................................ 62

جدول 2-5...................................................................................................................................................................... 62

محاسبه هزينه هاي قبل از بهره برداري........................................................................................................................... 63

هزينه هاي قبل از بهره برداري شامل موارد زير مي باشد:............................................................................................. 63

جدول 2-6....................................................................................................................................................................... 63

جدول 2-7...................................................................................................................................................................... 64

محاسبه هزينه هاي پيش بيني شده.................................................................................................................................. 65

2-42 سرمايه در گردش طرح........................................................................................................................................ 65

هزينه مواد اوليه................................................................................................................................................................ 65

هزينه مصرف انرژي....................................................................................................................................................... 65

محاسبه هزينه مواد اوليه (به ميزان نياز ? ماه):............................................................................................................... 66

جدول 2-8....................................................................................................................................................................... 66

جدول 2-9...................................................................................................................................................................... 67

با جمع اقلام بالا ، مقدار کل هزينه مصرف انرژي در طول ? ماه بدست مي آيد:........................................................ 67

هزينه حقوق و دستمزد و بيمه کارکنان(به مدت ? ماه)................................................................................................. 68

جدول 2-10.................................................................................................................................................................... 68

جدول 2-11.................................................................................................................................................................... 69

محاسبه هزينه بيمه کارخانه (به مدت ? ماه):................................................................................................................. 70

محاسبه هزينه فروش (به مدت ? ماه):........................................................................................................................... 70

2-1-3 محاسبه سرمايه مورد نياز طرح:......................................................................................................................... 70

?-? قيمت تمام شده و قيمت فروش محصول............................................................................................................... 70

جدول زير ميزان هزينه هاي ثابت ساليانه طرح را نشان مي دهد:................................................................................. 71

جدول 2-12................................................................................................................................................................... 71

2-2-2 محاسبه هزينه هاي متغير.................................................................................................................................... 71

جدول زير ميزان هزينه هاي متغير ساليانه را نشان مي دهد.......................................................................................... 72

جدول 2-13................................................................................................................................................................... 72

2-2-3 هزينه هاي توليد ساليانه:..................................................................................................................................... 73

معادله 2-2....................................................................................................................................................................... 73

2-2-5 برآورد قيمت فروش:.......................................................................................................................................... 73

2-2-6 قيمت فروش محصول توليد ساليانه:.................................................................................................................. 74

دارايي ها.......................................................................................................................................................................... 74

دارايي هاي جاري :......................................................................................................................................................... 74

بدهي ها و حقوق صاحبان سهام..................................................................................................................................... 75

بدهي هاي جاري:............................................................................................................................................................ 75

?-? محاسبه نقطه سربه سر............................................................................................................................................ 75

نقطه سربه سر از معادله زير حاصل مي شود:................................................................................................................ 75

(معادله 2-5 ).................................................................................................................................................................. 76

2-5 محاسبه حاشيه ايمني طرح (تحليل نقطه سر به سر).............................................................................................. 76

حاشيه ايمني طرح از معادله زير حاصل مي شود:.......................................................................................................... 76

?-? تعيين درصد ارزش افزوده...................................................................................................................................... 77

درصذ ارزش افزوده از معادله زير حاصل مي شود:....................................................................................................... 77

معادله ?-?....................................................................................................................................................................... 77

معادله (2-8)................................................................................................................................................................... 77

2-7 تعيين دوره برگشت سرمايه.................................................................................................................................... 77

(معادله ?-? دوره برگشت سرمايه )............................................................................................................................... 77

معادله 2-9 سرمايه ثابت طرح = دوره برگشت سرمايه................................................................................................. 78

در آمد ساليانه.................................................................................................................................................................. 78

فصل چهارم..................................................................................................................................................................... 79

تحليل طرح و نتيجه گيري............................................................................................................................................... 79

محاسبه ارزش خالص فعلي............................................................................................................................................ 80

2-9 تحليل حساسيت...................................................................................................................................................... 81

جمع بندي....................................................................................................................................................................... 83

نتيجه گيري :.................................................................................................................................................................... 84






خلاصه طرح :

در اين طرح به بررسي کارخانه توليد سويا پرداخته شده است ، براي بررسي طرح از روش هاي آماري و اقتصادي و برآورد هاي مالي استفاده شده است ، اين طرح شامل چهار فصل ميباشد ، فصل اول به بيان کلياتي از قبيل مقدمه ، تاريخچه ، مجوز هاي قانوني مورد نياز ، وضعيت بازار ، ميزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بيان روش انجام کار پرداخته است ، بازديد از واحد کاري مشابه ، نيروي انساني ، نحوه تامين سرمايه و ... از جمله عناوين موجود در اين فصل ميباشد ، فصل سوم به بررسي طرح از ديدگاه اقتصادي پرداخته است ( طرح توجيهي يا BP ) ، عناويني از قبيل نيروي انساني مورد نياز ، ميزان سرمايه گذاري ، مواد اوليه مورد نياز ، ماشين آلات مورد نياز و ... از جمله عناوين موجود در اين فصل ميباشد ، در نهايت فصل چهارم به بيان نتيجه اجراي طرح مي پردازد .

2 برآورد فضاي مورد نياز ابزارها

انبار مواد اوليه (بلغور)

با توجه به اينکه بلغور (ماده اوليه پروتيين سويا) نيازمند انبارش حداقل يک ماهه قبل از آغاز روند توليد مي باشد لذا سياست کارخانه براي بخش انبارش بلغور،انبارش براي حداقل سه ماه مي باشد و چون اين سياست ، سياست پايداري نيست و مي تواند بر حسب شرايط مکاني و زماني تغيير کند لذا ترجيح داده شده است فضاي انبار براي انبارش ماده اوليه (بلغور) تا سقف ??? نياز سالانه طراحي گردد.



انبار بلغور در جريان ساخت

طراحي فضاي انبار در جريان ساخت ارتباط تنگاتنگي با طراحي فضاي انبار مواد اوليه (بتغور)‌دارد لذا همان سياستي را که براي طراحي فضاي انبار مواد اوليه (بلغور) در پيش گرفته ايم براي طراحي فضاي انبار بلغور در جريان ساخت نيز پيش مي گيريم.



انبار نهايي

از آنجاييکه پروتيين سويا بلافاصله بعد از توليد به مرکز توزيع سراسري منتقل مي شود لذا فضاي مورد نياز براي بخش انبار نهايي ، حداکثر براي ذخيره سازي موجودي ?? روز در نظر گرفته شده است.

جمع بندي

در ذيل نتايج اهم مواردي که در فصل بررسي فني مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت ليست شده است.

· محل احداث کارخانه (واحد صنعتي) :شهرستان کرج
· روش توليد منتخب: روش کانتينيو
· مواد اوليه مورد نياز جهت توليد با احتساب ظرفيت کارخانه.
· تعداد روزهاي کاري در سال :??? روز
· تعداد شيفت کاري در هر روز: ? شيفت
· ماشين آلات و تجهيزات مورد نياز جهت توليد با احتساب ظرفيت کارخانه:

1) اکسترودروينگر:? عدد

2) دستگاه بسته بندي:?عدد

3) ديگ بخار:?عدد با سايز ???? پوند بر ساعت

4) بلغور: ??????? کيلوگرم

5) روغن: ????? کيلوگرم

6) آب: ??????? ليتر

7) نوار سليفون:??????? متر

8) پاکت: ?????? عدد

9) کارتن: ?????? عدد





پرسنل مورد نياز:

1) شيفت اول :?? نفر

2) شيفت دوم : ?? نفر

3) شيفت سوم: ?? نفر

4) کل پرسنل مورد نياز:??? نفر



فضاي مورد نياز بخش هاي کارخانه

1) سالن توليد:M2 ???

2) واحد باسکول: M2 ??

3) واحد برق: M2 ??

4) واحد ايمني: M2 ??

5) واحد ديگ خانه: M2??

6) خانه بهداشت: M2 ??

7) فضاي سبز: M2 ???

8) پارکينگ: M2 ???

9) نگهباني: M2??

10)راهروها و محل عبور و مرور: M2????

11)انبار مواد اوليه: M2 ??

12)انبار لوازم اداري: M2???

13)رستوران: M2???

14)نمازخانه: M2 ??

15)ساختمان اداري: M2 ???

16)سرويس بهداشتي: M2 ??

17)سايز:M2 ???



کل فضاي مورد نياز کارخانه : M2 ????

در فصل آتي به بررسي مالي و تقتصادي پروژه پرداخته مي شود.





1-2 سرمايه مورد نياز طرح

براي محاسبه سرمايه مورد نياز طرح به محاسبه سرمايه ثابت طرح و سرمايه در گردش مي پردازيم.



2-1-1 سرمايه ثابت طرح

براي محاسبه ثابت طرح ، هزينه هاي مربوط به هر کدام از عوامل زير را محاسبه کرده و از مجموع محاسبه کرده عوامل به سرمايه ثابت طرح مي رسيم.

· هزينه هاي مربوط به زمين
· هزينه هاي محوطه سازي و ساختمان و آسفالت
· هزينه تاسيسات عمومي و تجهيزات
· هزينه ماشين آلات
· هزينه لوازم(اداري و رفاهي و ابزار آلات و ...)
· هزينه هاي قبل از بهره برداري
· هزينه هاي پيش بيني نشده